8月2日，人們?cè)诿朗彻?jié)上享用炒撥拉。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開(kāi)幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級(jí)非遺項(xiàng)目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動(dòng)。??新華社發(fā)（馮粒攝）

8月2日，廚師在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)制作炒撥拉。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開(kāi)幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級(jí)非遺項(xiàng)目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動(dòng)。??新華社發(fā)（馮粒攝）

8月2日，工作人員在美食節(jié)上將制作的炒撥拉分給在場(chǎng)觀眾。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開(kāi)幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級(jí)非遺項(xiàng)目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動(dòng)。??新華社發(fā)（馮粒攝）

8月2日，演員在美食節(jié)開(kāi)幕式上表演大型沉浸式歷史舞臺(tái)劇《絲路長(zhǎng)歌·古韻山丹》。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開(kāi)幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級(jí)非遺項(xiàng)目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動(dòng)。??新華社發(fā)（成林?jǐn)z）

8月2日，廚師在美食節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)烹制炒撥拉。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開(kāi)幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級(jí)非遺項(xiàng)目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動(dòng)。??新華社發(fā)（成林?jǐn)z）